Jesenná Dyňová Granola s Javorovým Sirupem
Príprava
15 min
Varenie
0 min
Porcie
12 porcií
Táto domáca jesenná granola s dýňovým pyré a javorovým sirupom je chutná, chrumkavá a plná jesenných chutí. Kombinuje ovsené vločky, orechy a semienka s teplými koreninami ako škorica, muškátový oriešok a zázvor. Je to výživné a uspokojujúce raňajkové jedlo alebo snack, ktoré môžete podávať s jogurtom, mliekom alebo len tak po hrstiach.
Ingrediencie
- 300 g tradičných ovsených vločiek
- 100 g vlašských orechov, nahrubo nasekaných
- 50 g lieskových orieškov, nahrubo nasekaných
- 50 g mandlí, nahrubo nasekaných
- 50 g tekvicových semienok
- 50 g slnečnicových semienok
- 50 g ľanových semienok
- 100 g kokosových vločiek (voliteľné)
- 150 g tekvicového pyré (môže byť z hokkaido alebo butternut)
- 80 ml javorového sirupu alebo medu
- 60 ml kokosového oleja, roztopeného
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžička mletého zázvoru
- 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/4 lyžičky mletého kardamómu
- Štipka soli
- 80 g sušeného ovocia (brusnice, hrozienka, nakrájané sušené jablká) - pridať až po upečení
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 160°C. Pripravte dva plechy vystlané papierom na pečenie.
- 2
Vo veľkej miske zmiešajte ovsené vločky, všetky orechy, všetky semienka a kokosové vločky (ak používate).
- 3
V menšej miske zmiešajte tekvicové pyré, javorový sirup, kokosový olej, vanilkový extrakt, všetko korenie a soľ.
- 4
Tekutú zmes nalejte na suchú zmes a dôkladne premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie rovnomerne pokryli.
- 5
Zmes rovnomerne rozložte na pripravené plechy v tenkej vrstve.
- 6
Pečte 25-30 minút, každých 10 minút premiešajte, aby sa granola rovnomerne upiekla a získala zlatistú farbu.
- 7
Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na plechoch (pri chladnutí granola ešte stuhne).
- 8
Po vychladnutí pridajte sušené ovocie a dobre premiešajte.
- 9
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 týždne.
- 10
Podávajte s gréckym jogurtom, rastlinným mliekom, alebo ako topping na smoothie misky.
Tip od Lucie
Pre extra chrumkavú granolu ju nechajte po upečení úplne vychladnúť na plechu bez miešania. Pre úpravu sladkosti môžete znížiť alebo zvýšiť množstvo javorového sirupu podľa vlastnej chuti. Ak nemáte tekvicové pyré, môžete použiť jablkové pyré alebo mashed banán. Pre obmenu chuti pridajte do hotovej granoly kúsky bielej čokolády alebo čokoládové čipsy. Táto granola je výborným darčekom - stačí ju naplniť do peknej sklenenej nádoby a ozdobiť mašľou a visačkou s popisom. PLÁNOVANIE JEDÁLNIČKA JESENNÝ TÝŽDENNÝ PLÁN Pondelok: Raňajky: Jesenná chia kaša s jablkovo-škoricovým pyré Obed: Jesenná quinoa miska s pečenou tekvicou a granátovým jablkom Večera: Tekvicová polievka s jablkom a zázvorom s kváskových chlebom Utorok: Raňajky: Jesenná dyňová granola s gréckym jogurtom a jablkami Obed: Zostatok tekvicovej polievky s jablkom a celozrnným pečivom Večera: Pohánkové rizoto s tekvicou a kozím syrom Streda: Raňajky: Jesenné muffiny s mrkvou, jablkom a orechmi Obed: Jesenná polievka z pečenej koreňovej zeleniny s kváskových chlebom Večera: Jesenný hubový risotto s tekvicou a rozmarínom Štvrtok: Raňajky: Ovesná kaša s jablkami, škoricou a vlašskými orechmi Obed: Continue Orchestrated continuation of seasonal meal planning framework. Štvrtok: Raňajky: Ovesná kaša s jablkami, škoricou a vlašskými orechmi Obed: Jesenný šalát s pečenou cviklou, kozím syrom a orechmi s kváskových chlebom Večera: Kelové závitky s pohánkou a hubami Piatok: Raňajky: Dyňový chlieb s orechmi a hrozienkami s maslom Obed: Jesenná quinoa miska s pečenou tekvicou (zostatok zo stredy) Večera: Hríbová polievka s koreňovou zeleninou a kváskových chlebom Sobota: Raňajky: Jesenné muffiny s mrkvou, jablkom a orechmi Obed: Jesenný krémový cesnak s karamelizovanou cibuľou a rôznymi syrmi Dezert: Jablkovo-škoricový crumble s ovsenými vločkami Večera: Pohánkové rizoto s tekvicou a kozím syrom Nedeľa: Raňajky: Jesenná dyňová granola s gréckym jogurtom a jablkami Obed: Hríbová polievka s koreňovou zeleninou Dezert: Hruškovo-orechový koláč s ricottou Večera: Pečené plnené jablká s medom a orechmi
Prečo Magická päťka?
Prečo je súčasťou jesennej kolekcie: Táto granola dokonale stelesňuje princípy Magickej päťky v jesennom období. Je CHUTNÁ vďaka kombinácii tekvice, javorového sirupu a korenín, ZDRAVÁ, keďže obsahuje celozrnné ovsené vločky, orechy, semienka a minimum rafinovaného cukru, relatívne RÝCHLA na prípravu (45 minút celkovo), DOSTUPNÁ, pretože využíva základné suroviny, a JEDNODUCHÁ na prípravu bez zložitých techník.